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南瓜是是低卡高營養價值的蔬果，原本是秋天的食材，現在幾乎一年四季都買得到。幾天前逛全聯，看到栗子南瓜一顆$66，綠皮南瓜更便宜，趁著baby睡覺的空擋來做料理吧！
分享三道食譜：烤南瓜，南瓜沙拉，南瓜鬆餅
最簡單的烤南瓜先分享：
半顆南瓜切片
用橄欖油與鹽調味 （口味依自己喜好做調整）
最後撒上一些紅糖
230度烤30分鐘
小筆記：切薄片酥脆感較明顯，放進烤箱時注意要有間隔，才烤得脆
接著是南瓜沙拉：
另外半顆南瓜切塊放電鍋蒸熟 （外鍋兩杯水）
接著用叉子搗成泥
做好的南瓜泥，配上紅蘿蔔與蛋，一些鹽與胡椒，就是好吃的南瓜沙拉了！當早餐，或當便當菜都很搭！
最後，比較複雜一點的是南瓜鬆餅：（完成品是兩大片）
低筋麵粉 1杯
全脂牛奶 半杯
南瓜泥 半杯
糖 一匙
泡打粉 一小匙
葵花油 一匙
所有材料均勻攪拌
鬆餅機預熱4分半
烤7-8分鐘
心得分享：
在做料理的同時，baby早已起床，因此我分段花了滿多時間才完成。
我總愛尋找新的idea，為自家餐桌增添樂趣，一次得到三種不同口感的成品，存貨在冰箱中想吃就拿出來，滿喜歡的！不過，備料時間有點久，可能不會常常這麼有閒情逸致
謝謝觀看！
The end